Ekstremni vremenski uvjeti će uzrokovati nestabilnost cijena hrane ove godine

Očekuje se da će ekstremne vremenske prilike dovesti do nestabilnih cijena hrane tijekom 2025., kažu analitičari konzultantske kuće Inverto. U očitoj potvrdi upozorenja da bi klimatski slom mogao dovesti do nestašice hrane, istraživanje je otkrilo nagli porast cijena niza prehrambenih proizvoda prošle godine koji je bio u korelaciji s neočekivanim vremenskim prilikama.

Nekoliko nadležnih tijela proglasilo je 2024. najtoplijom godinom u povijesti , a čini se da će se trend viših temperatura nastaviti i ovoj godini. Inverto upozorava da će dugoročni trend prema ekstremnijim vremenskim prilikama nastaviti pogađati regionalne prinose usjeva, uzrokujući skokove cijena. Najveći porast cijena zabilježen je za kakao i kavu, za 163 posto odnosno 103 posto, zbog kombinacije veće količine padalina i viših temperatura u regijama koje proizvode kavu, tvrdi se u istraživanju.

Cijene suncokretovog ulja porasle su za 56 posto nakon što je suša uzrokovala slabe prinose usjeva u Bugarskoj i Ukrajini. Druge prehrambene robe s oštrim godišnjim rastom cijena uključuju sok od naranče i maslac, oboje za više od 33 posto, te govedinu, za više od 20 posto.

“Proizvođači hrane i trgovci na malo trebali bi diversificirati svoje opskrbne lance i strategije nabave kako bi smanjili pretjerano oslanjanje na bilo koju regiju pogođenu propadanjem usjeva”, rekla je Katharina Erfort iz Inverta.